【春の七草】1月7日の朝に七草がゆを食べると、一年中健康で過ごせるといわれています。もともとは、米・麦・あわ・きび・ひえ・ごま・あずきなどの七種類の穀物をおかゆにして食べていたそうですが、鎌倉時代のころに七種類の野草にかわったといわれています。
七草というのは、「せり・なずな・ごきょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」です。どれも春のはじめのまだ寒い時に、緑色をしている野草です。これらの緑色の野草を食べて、早くあたたかい春が来るのを待つという気持ちのあらわれでもあり、またお正月のごちそうで疲れた胃を休めようという昔の人の知恵でもあったようです。