【きのこ】１０月に入り、自然に生えたきのこがたくさん出回るようになってきました。きのこは食用としての歴史は古く、古代ローマ時代からいろいろなきのこの料理がありました。日本でも古くから身近な食べ物であったことが、「きのこ型土製品」が掘り出されたことからも伺えます。
給食でよく使われているきのこは、しいたけ、えのきたけ、しめじ、まいたけ、なめこなどがあります。きのこには、みなさんの成長を助けてくれるビタミンＢ2が多く含まれています。今日の給食では、お汁になめこを使っています。おいしくいただきましょう。