12月12日(木)給食

今日の給食の献立は、セルフホットドック、牛乳、かぶのクリームスープです。
【かぶ】
　かぶは大根と同じなかまの野菜です。原産地は、アフガニスタンといわれていて、世界的に広くつくられています。品種が多く、８０種類ほどあり、色も白・赤・紫のものがあります。また、大きさも、大中小といろいろあります。千枚漬けやかぶらむし、シチューに入れても美味しくいただけます。また、赤かぶの入ったボルシチなどの料理もあります。
　丸い根のところだけでなく、緑の葉もカロチンが多く、栄養があり食べることができます。日本では最も古い野菜のひとつで、春の七草の中にも「すずな」としてあげられています。