12月9日(月)給食

今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、さんまのゆずみそに、うのはないり、すましじるです。
【卯の花いり】
　卯の花とは「おから」のことです。おからの白色が卯の花という白色の花のようなので、このように呼ばれるようになりました。
　　おからはとうふを作るときにできる豆乳をしぼると出てきます。大豆の皮や胚芽にある栄養が入っているので、歯や骨をじょうぶにしてくれるカルシウムやお腹の中のそうじをしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。
　　食べ慣れない人も多いと思いますが、昔から伝わってきて、これからもみなさんに伝えていきたい料理です。味わっていただきましょう。