11月6日(水)給食

今日の給食の献立は、カレーうどん、牛乳、おきなあえ、、かきです。
【柿】柿の実がなる柿の木は、昔から日本でたくさん栽培されています。柿は800～1000種類もあると言われていますが、大きく分けると甘柿と渋柿があります。
　　今日の給食の柿は、甘柿です。甘柿はシブオールという柿の渋味が水に溶けていないので、甘く感じます。渋柿は、干したり、アルコールなどにつけたりして、渋抜きをすることで甘くなり、食べることができます。柿の旬は１０月～１１月です。鮮やかな朱色をした柿をおいしくいただきましょう。